ארוז קון פויו

חימום החמאה

2 כף חמאה

מתחילים בחימום מחבת גדולה על חום בינוני ולהמיס את החמאה שלכם.

הוספת השום

3 שיניים שום

להוסיף את השום שלכם ולתת לו דקה או שתיים להתבשל.

הוספת התבלינים והעוף

2 כפית כוסברה

5.5 כפית כורכום

3 חזה עוף

2 כפית כמון

לפזר על העוף שלכם כ-כפית של כמון, כוסברה וכורכום. להוסיף למחבת ולבשל.

הוספת הבצל והפלפל

3 חזה עוף

1 פלפל

1 בצל

כשחזה העוף מבושל לחלוטין, להוסיף את הבצל והפלפל הקצוצים.

בישול קצר

לבשל הכל יחד למשך כ-3 עד 4 דקות.

הוספת הצ'ילי והעגבניות

1 שקית עגבניות

1 שקית צ'ילי

להוסיף את העגבניות והצ'ילי הקצוצים.

הוספת המרק והאורז

4 כוס מרק עוף

1 כוס אורז

לערבב ולהוסיף את המרק ולאחר מכן את האורז.

הוספת התבלינים הנוספים

1 כפית אבקת צ'ילי

0.5 כפית אבקת בצל

2 כפית כוסברה

5.5 כפית כורכום

2 כפית כמון

0.5 כפית מלח

לבסוף להוסיף את יתר התבלינים: אבקת צ'ילי, כמון, כוסברה, המלח והשום הכתוש.

בישול וספיגת הנוזלים

1 כוס אורז

להביא לרתיחה ולאחר מכן להנמיך את החום ולהנות עם מכסה. לבשל למשך כ-20 דקות או עד שהנוזלים נספגים והאורז מתבשל לחלוטין.

הוספת הגבינה

0.5 כוס גבינה

3 חזה עוף

0.5 כוס גבינה

0 ממרח

להביא את הגבינה המגורדת ולפזר מעל תערובת העוף. לכסות לעוד דקה או שתיים ולאפשר לגבינה להינמס לחלוטין.