ריבת בצל

הכנת הבצל

500 גרם בצלים לבנים

קלפו וחתכו את הבצלים לחצאי עיגולים דקים.

טיגון הבצל

2 כף שמן זית

חממו שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני-נמוך והוסיפו את הבצלים.

קרמול הבצל

קרמלו את הבצלים כ-20 דקות עד שהזהבו וריח הכמל הבית.

הוספת סוכר וחומץ

0.5 כוס סוכר חום

0.25 כוס חומץ בלסמי

1 קורט מלח

1 קורט פלפל שחור

הוסיפו את הסוכר חום והחומץ, ותבלו במלח ופלפל.

בישול הסופי

בשלו בחום נמוך כ-30 דקות נוספות, עד שהבצלים מתקרמלים והנוזלים מתאדים.