המבורגרי שעועית שחורה וירקות עם סלט תירס

הכנת הסלט

1 כפית פלפל

2 שיניים שיני שום

1 כפית פטרוזיליה

2 בצל ירוק

2 כוס תירס

3 עגבניות

0.5 כפית פלפל שחור

1 מיץ ליים

1 מיץ ליים

0.5 כפית מלח

ערבבו את כל המרכיבים של הסלט (תירס משומר, פלפל חריף ירוק, עגבניות, בצל ירוק, 1-2 שיני שום, פטרוזיליה טרייה, מיץ מליים אחד, 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל, 1 כפית פפריקה חריפה) והכניסו לקרור כשעה לפני ההגשה. חממו את התנור ל-220 מעלות צלזיוס. רססו קלות שני תבניות אפייה בתרסיס נגד הדבקה והניחו בצד.

חימום וגירור הגזרים

1 שעועית שחורה

1 גזר

0 מים

הוסיפו את הגזר לקערה עם מעט מים, כיסויו והכניסו למיקרו למשך כ-2 דקות. לאחר שהתקרר, מעכו אותו והוסיפו לשעועית השחורה המעוכה.

ערבוב ירקות

0 ירקות

ערבבו יחד ואז הוסיפו את שאר הירקות וערבבו היטב.

הוספת מרכיבים

1 כוס פירורי לחם

1 כפית תיבול קריאולי

0.25 כוס שיבולת שועל

1 כוס סלסה

הוסיפו שיבולת שועל, פירורי לחם, תיבול וסלסה.

ערבוב כל החומרים

ערבבו הכל עד לשילוב.

הוספת קמח והכנת הפטיסים

1 כפית תיבול קריאולי

0.25 כוס קמח

הוסיפו את הקמח וערבבו היטב. אם התערובת רכה מדי, הוסיפו עוד קמח והתאימו את התיבול לפי הצורך. עצבו את התערובת לפטיסים והניחו אותם על התבניות.

אפייה והגשה

1 כוס סלסה

2 כוס תירס

אפו במשך כ-20 דקות, הפכו את הפטיסים באמצע האפייה. כשתייבשמו, הגישו עם סלט התירס או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.