עוגת קן פסחא מתוקה עם קרם חמוץ וציפוי ברויאל ופיסטוקים

מכינים את הבלילה

4 חמאה

0.666667 כוס סוכר חום

2 ביצים

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס/375 מעלות פרנהייט ושמנו קלות תבנית לעוגה טבעתית. הניחו בצד. בקערה בינונית ובשימוש במערבל חשמלי, הקציפו סוכר, ביצים וחמאה עד שהמסה תהיה קרמית.

מוסיפים רכיבים נוספים

0.5 כוס קרם

1.5 כוס קמח

הוסיפו קרם חמוץ וקמח וערבבו לכמה דקות.

יוצקים את הבלילה

יוצקים את התערובת לתבנית העוגה.

אופים את העוגה

1 חלבון ביצה

0.75 כוס אבקת סוכר

אפו במשך 20 דקות או עד שהופכת לזהובה ונאפית היטב כשבודקים עם שיפוד. כדי להכין את הציפוי, השתמשו במיקסר רגיל כדי להקציף את החלבון של הביצה עד שהפסגות מתייצבות.

מוסיף רכיבים לציפוי

3 צבע מאכל

1 כפית מיץ לימון

0.666667 כוס סוכר חום

הוסיפו מיץ לימון, סוכר וצבע מאכל. הקציפו לכמה שניות נוספות.

מקשטים את העוגה

8 פיסטוקים לא קלופים

0 זיגוג

0.75 כוס אבקת סוכר

הניחו לעוגה להתקרר על רשת כ-10 דקות. לאחר מכן יוצקים עליה את ציפוי הרויאל/זיגוג, מפזרים פיסטוקים קצוצים ומקשטים לפי הטעם.