שעועית "חוזרת" בסיר איטי
מתכון - שעועית "חוזרת" בסיר איטי. ועוד מאות מתכונים באתר. הכנסו עכשיו.
שטיפת השעועית
900 גרם שעועית פניטו
יש לשטוף את השעועית במסננת. לבחור את השעועית הטובה ולהסיר שעועית פגומה.
ערבוב המרכיבים
לערבב את כל המרכיבים בסיר האיטי.
בישול ומעיכת השעועית
0 שעועית חוזרת
0 תפוח אדמה
900 גרם שעועית פניטו
להוציא כל שעועית צפה. לכסות ולבשל על חום גבוה במשך 4 שעות ואחר כך על חום נמוך לשעתיים נוספות. לגלות ולהוריד את הנוזל הנוסף. להשאיר מספיק נוזלים להגיע למרקם הרצוי כאשר מועכים את השעועית. (אנו אוהבים את השעועית שלנו בין המרקם הנוזלי במסעדות לבין הגרסה המשומרת של שעועית חוזרת.) למעוך את השעועית באמצעות מועך תפוחי אדמה למרקם הרצוי.
אחסון והגשה
להגיש חם. לאחסן בכלי אטום במקרר ולהשתמש תוך שבועיים, או להקפיא בשקיות זיפלוק לשימוש מאוחר יותר.
