סלט סלק הדרים

ניקוי הסלקים

5 סלקים

לשטוף את הסלקים ולייבש אותם.

צליית הסלקים

1 כף שמן זית

5 סלקים

להניח את הסלקים על נייר אלומיניום ולזלף שמן זית. לסגור את הנייר סביב הסלקים ליצירת מעטפה אטומה.

אפיית הסלקים

0 עוגיות

5 סלקים

להניח את המעטפה על תבנית ולאפות עד שהסלקים רכים. זמן האפייה משתנה בהתאם לגודל הסלקים. לאחר 30 דקות, לנעוץ מזלג בסלקים. אם הם עדיין קשים, להחזיר לתנור ולבדוק כל 15 דקות עד שהם רכים.

קילוף וחתיכת הסלקים

1 כפית חומץ בלסמי

להוציא מהתנור ולהמתין עד שהסלקים מספיק קרים למגע. להסיר את הקליפה בידיים. לחתוך לנתחים בגודל נגיסה ולזלף חומץ בלסמי.

הרכבת הסלט

1 אשכולית

1 כוס נבטוטים

5 סלקים

לסדר את הנבטוטים בתחתית קערה גדולה ולשלב מעליהם את הסלקים והאשכולית.

תיבול הסלט

0.25 כוס זרעי דלעת

0.25 כוס גבינת עזים

לפזר זרעי דלעת וגבינת עזים.

הגשה

להגיש מיד.