טוסט צרפתי עם גבינה ונקניק לארוחת ערב מהירה

מחממים תנור

מחממים תנור ל-350 מעלות.

מכינים את התערובת לטבילה

0.5 כוס חלב חמוץ

2 חלבוני ביצה

בקערה שטוחה או בצלחת פאי, טורפים יחד חלב חמוץ וחלבוני ביצה. מניחים בצד.

מכינים את הטוסט

0.25 כוס חרדל דיז'ון

4 פרוסות גבינת יארלסברג

0 מורחים

8 פרוסות לחם חיטה

8 נקניק הודו

מורחים חרדל על צד אחד של כל פרוסת לחם. מניחים 4 פרוסות גבינה מעל 4 פרוסות לחם. מסדרים את הנקניק מעל הגבינה.

מוסיפים חמוצים

0.25 כוס חרדל דיז'ון

3 חמוצי שמיר

8 פרוסות לחם חיטה

מוסיפים לכל טוסט 3-4 פרוסות דקות של חמוצים. מניחים את שאר פרוסות הלחם מעל, כשצד החרדל פונה כלפי מטה.

מטגנים את הטוסט

0.5 כוס חלב חמוץ

0.5 כוס חלב חמוץ

0 מטבילים

ממיסים כף חמאה דל שומן במחבת ללא מקלון על חום בינוני. טובלים 2 כריכים בתערובת החלב החמוץ; הופכים בזהירות וטובלים את הצד השני. לא להשרות את הכריכים בתערובת זו - רק לטבול בקלילות ולהוציא, כשהחלק המיותר נוזל חזרה לכלי.

מבשלים את הטוסט

4 פרוסות גבינת יארלסברג

מוסיפים את הכריכים למחבת; מכסים ומבשלים 3-5 דקות. פותחים, הופכים את הכריכים, לוחצים בעזרת כף שטוחה, מכסים ומבשלים 2-3 דקות עד שהצד השני מזהיב והגבינה נמסה.

שומרים את הכריכים חמים

מסירים את הכריכים, מניחים על תבנית אפייה ומשאירים בתנור חם.

חוזרים על הפעולות עם שאר הכריכים

חוזרים על שלבים 4 ו-5 עם שאר 2 הכריכים.

חותכים ומגישים

חותכים כל כריך לחצי ומגישים עם סכין ומזלג.