אטריות אורז עם ירקות מוקפצים

השריית האטריות

1 חבילה אטריות אורז בינוניות

השרו את אטריות האורז במים חמים למשך 5-7 דקות, עד שהן מתרככות.

טיגון הירקות

2 כף שמן סומסום

1 כף ג'ינג'ר טרי

2 שיניים שום

במחבת גדולה, חממו את שמן הסומסום והוסיפו את הג'ינג'ר והשום. ערבלו למשך חצי דקה.

הוספת הירקות

1 גזר

1 פלפל אדום

1 קישוא

הוסיפו את הגזר, הפלפל והקישוא וטגנו על אש גבוהה למשך 5 דקות.

הוספת האטריות ורוטב

3 כף רוטב סויה

2 כף מירין

סננו את אטריות האורז והוסיפו אותן למחבת יחד עם רוטב הסויה והמירין.

ערבול והגשה

1 חופן אגוזים קצוצים

ערבלו את כל המרכיבים יחד למשך 2 דקות נוספות, והגישו עם מעט אגוזים קצוצים מעל.