שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושמן זית

הכנת שעועית ירוקה

0 שעועית ירוקה

שטפו היטב את השעועית הירוקה, קטפו את הקצוות והכינו אותה בצלחות הגשה.

טיגון בסיסי

0 שמן זית

0 שיניים שום טרי

0 פטרוזיליה

חממו מעט שמן זית במחבת גדולה והוסיפו שום טרי כתוש ופטרוזיליה קצוצה דק. כשהריח מתחיל לעלות, הוסיפו את השעועית הירוקה ותערבבו קלות. בישול קצר כדי שהשעועית תישאר קראנצ'ית.

תיבול והגשה

0 מלח

0 פלפל

0 אגוזי מלך

0 גבינת פרמז'ן

לפני ההגשה, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם וכל תוספת אחרת שתרצו כמו אגוזי מלך קצוצים או גבינת פרמז'ן מגוררת.

וריאציות יצירתיות

0 לימון

0 ג'ינג'ר טרי

0 סויה

הוסיפו לימון סחוט טרי או ג'ינג'ר טרי מגורר יחד עם סויה לצורך טעמים אסייתיים במהלך הטיגון.

הפתעה מתוקה עם סילאן ואגוזים

2 כף שמן זית

2 כף סילאן

0 אגוזים

חממו במחבת שתי כפות שמן זית והוסיפו שעועית ירוקה לאחר שטיפה וקיצוץ. טגנו קלות, הוסיפו שתי כפות סילאן ואגוזים קצוצים, וערבבו כך שהשעועית תספוג את הטעמים.

מתכון קל לשעועית ירוקה וטחינה

0 שעועית ירוקה

0 שמן זית

0 שיניים שום

0 לימון

0 מלח

0 פלפל

טחנו שעועית ירוקה מבושלת עם שמן זית, שום כתוש ולימון. לאחר מכן, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.