פנקייק תות תותים

ערבוב חומרים רטובים

1 תמצית שקדים

0.75 כוס יוגורט יווני

0.5 כוס חלבוני ביצה

מערבבים יוגורט יווני, חלבוני ביצה ותמצית שקדים בקערה קטנה

ערבוב חומרים יבשים

0.5 סודה לשתייה

0 קמח לבן

0.5 סוכר

1 קורט מלח

בקערה נפרדת מערבבים קמח, סודה לשתייה, סוכר ומלח

שילוב החומרים

מערבבים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה

הוספת תותים מיובשים

0 תותים מיובשים

מקפלים פנימה תותים מיובשים

בישול תותים

1 כוס תותים

0 רוטב

0.5 סוכר

במחבת או סיר קטן מוסיפים תותים קפואים או טריים ו-1 כפית סוכר ומבשלים עד שהופכים עסיסיים, כ-5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

בישול הפנקייקים

0 תרסיס בישול

מרססים מחבת בבישול ומניחים 1/4 כוס בלילה על המחבת, מבשלים עד שיופיעו בועות על פני השטח ואז הופכים. הערה: מבשלים על חום בינוני ומשטחים את הבלילה באמצעות המרית לבישול שוויוני יותר.

בישול משני הצדדים

בישול 1-2 דקות בכל צד

הגשה

0 רוטב תותים

0 סירופ מייפל

2 כף קצפת

מצפים ברוטב תותים וסירופ מייפל ומוסיפים מעט קצפת ללא שומן.

תוצאה סופית

יוצא 2 מנות, סה"כ 8 פנקייקים, 4 פנקייקים לכל מנה.