פשטידת ברוקולי וכרובית אמהות מבשלות: מתכון בריא וטעים
גלה את המתכון המושלם לפשטידת ברוקולי וכרובית שאמהות מבשלות אוהבות להכין. מתכון קל ובריא שיספק לכם ארוחה טעימה לכל המשפחה.
פשטידת ברוקולי וכרובית היא אחת המנות האהובות על אמהות מבשלות. מדובר במאכל אשר מצליח לשלב בריאות וטעם, ומספק פתרון מצוין לארוחה קלה ומהירה. השילוב של ברוקולי וכרובית לא רק מוסיף צבע למנה, אלא גם טעימות ושפע של ויטמינים טובים לגוף.
למה לבחור פשטידת ברוקולי וכרובית?
אם אתם מחפשים מנה שתכבוש את שולחן הארוחה ותשאיר גם את הילדים מרוצים, פשטידת ברוקולי וכרובית היא התשובה. מדובר במנה אשר ניתן להכין מראש, לצנן במקרר ולחמם לפני ההגשה. קל מאוד להתאים את המתכון לטעמים האישיים שלכם – אם אוהבים יותר גבינות, אפשר להוסיף גבינה פטה או גבינת מוצרלה. ואפילו אפשר להשאיר את הפשטידה טבעונית ולוותר על הגבינה.
רכיבים לפשטידת ברוקולי וכרובית
בהכנת פשטידת ברוקולי וכרובית נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 ברוקולי בינוני, חתוך לפרחים
- 1 כרובית בינונית, חתוכה לפרחים
- 3 ביצים
- 1/2 כוס גבינת פטה, מפוררת (אפשר גם גבינת מוצרלה)
- 1/4 כוס קמח (או קמח תפו"א לצמחונים)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פילפל שחור
- 1/4 כוס שמן זית
הוראות הכנה
ולאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה:
- חמים את התנור ל-180 מעלות.
- מבשלים סיר מים ומוסיפים את הברוקולי והכרובית לעד 5 דקות עד שהירקות מתרככים אך לא מתרככים מדי.
- מסננים את הירקות ומניחים להם להתקרר.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם מלח ופלפל. מוסיפים את גבינת הפטה ומערבבים.
- מוסיפים את הירקות המבושלים לתערובת הביצים, מערבבים ואז מוסיפים את הקמח בהדרגה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ומשמנים את התבנית עם שמן זית.
- אופים בתנור במשך 35-40 דקות או עד שהפשטידה מקבלת צבע זהוב על פני השטח.
הגשה
אפשר להגיש את הפשטידה חמה, אך היא טעימה גם כשהיא קפואה. פשוט חותכים למנות ואפשר להוסיף סלט ירקות טריים בצד. זהו מתכון שאפשר לשדרגו עם תבלינים שונים לפי הטעם האישי.
לסיכום
פשטידת ברוקולי וכרובית היא לא רק מנה בריאה, אלא גם מצוינת לאירוח. מתכון זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפתיע את האורחים שלכם או פשוט לפנק את המשפחה בארוחה קלילה וטעימה.
רעיון לשדרוגים והוספות
כמו כל מתכון טוב, גם פשטידת ברוקולי וכרובית מאפשרת שדרוגים והוספות שונות. למשל, אפשר להוסיף פטריות פרוסות או קישואים מרוסקים לתערובת. אם אתם אוהבים יתרונות נוספים, שקלו להוסיף גרגרי חומוס או קוואקר שיגרמו לפשטידה להיות עוד יותר מזינה.
איך לשמור על פשטידת ברוקולי וכרובית?
עם כל כך הרבה טעמים ובריאות, חשוב לדעת איך לשמור על המנה. פשטידת ברוקולי וכרובית יכולה להימנע מחמצון וצבע כהה אם שומרים אותה בכלי סגור במקרר. ניתן לשמור אותה עד חמישה ימים. אם אתם רוצים להאריך את חייה, אפשר להקפיא את הפשטידה לאחר שהיא התקררה לחלוטין, וכך תהיו מוכנים לארוחה מהירה בכל עת.
מתי כדאי להכין פשטידת ברוקולי וכרובית?
הפשטידה הזו היא מושלמת לכל מיני אירועים: בין אם זה ארוחת צהריים מהירה, ארוחת ערב עם חברים, או אפילו כמנת צד לארוחה חגיגית. ילדים אוהבים את הפשטידה הזו והיא דרך נהדרת להכניס ירקות לתפריט שלהם מבלי שהם ישימו לב.
שאלות נפוצות
אחת השאלות שהרבה אמהות שואלות היא האם פשטידת ברוקולי וכרובית מתאימה גם לילדים picky eaters. התשובה היא כן! ילדים בדרך כלל אוהבים את המרקם הקליל והטעים של הפשטידה, ואפשר בקלות להסתיר בתוכה ירקות נוספים שהם לא אוהבים.
כמו כן, אם יש ילדים או בני משפחה שמעדיפים טעמים מתוקים, אפשר להוסיף לתערובת פייטה קטנה של גזר מגורר או קישוא. זו דרך נהדרת לשדרג את הערך התזונתי של הפשטידה מבלי לשנות את הטעם.
אפשרויות החלפה
אם אתם רוצים לגוון, ניתן להחליף את הקמח בקמח חיטה מלאה או קמח כוסמין, וכך להוסיף עוד יתרונות תזונתיים. גם הגבינות אפשר להחליף לפי הטעם: גבינת מוצרלה יכולה להיות מחליפה מצוינת לגבינת פטה, ואפשר אפילו להוסיף גבינת פרמזן כדי להעניק עוד טעם עשיר.
סיכום
פשטידת ברוקולי וכרובית היא בדיוק מה שצריך במטבח: מזינה, קלה להכנה, מתאימה לכל גיל, ואפשר להכין אותה בכמויות גדולות ולשמור למקרים בהם צריך ארוחה מהירה. מי אמר שאוכל בריא לא יכול להיות טעים וביתי? כעת, עם כל הטיפים והרעונות שהוצגו כאן, הגיע הזמן שלכם לנסות את המתכון המנצח הזה!
רעיון למילוי נוסף
למי שאוהב לגוון, אפשר גם למלא את פשטידת ברוקולי וכרובית בשכבות נוספות: תחשבו על תרד מוקפץ, פטריות או אפילו בשר טחון במידת הצורך. הבאת מגוון מרקמים וטעמים יכולה להפתיע את הסועדים שלכם וליצור חוויה טעימה במיוחד.
מפתחים את מתכון הפשטידה
כמו כל אמא, גם אתם יכולים לקחת את המתכון הזה כבסיס ולפתח אותו למתכון האישי שלכם. האם אתם מפנטזים על טעמים חריפים? הוספת פלפל חריף קצוץ תוסיף נשמה ועסיסיות. האם אתם אוהבים את הטעמים הים-תיכוניים? הוספת זיתים שחורים או תערובת תבלינים יוונית יכולה להקפיץ את המנה למקומות חדשים.
טיפים חשובים
כדי לקבל פשטידה בחיתוך נאה שלא מתפרקת, הקפידו לערבב את התערובת בעדינות ולוודא שהירקות לא מתרככים יתר על המידה בבישול. כך תשמרו על מרקם פריך ונעים וגם תהיו בטוחים שהפשטידה לא תתפרק כשתגישו אותה.
תכנון מראש
אם אתם יודעים מראש שהולכים להגיש את הפשטידה לאירוע, כדאי להכין אותה יום קודם. תנו לה להתייצב במקרר למשך הלילה, וכך הטעמים יתמזגו בצורה טובה יותר. לארוחת צהריים של ליל הסדר, הפשטידה הזו יכולה להיות פתרון מצוין ומרשים.
סיום
פשטידת ברוקולי וכרובית היא לא רק מנה קלה ומהירה, אלא גם סמל להשקעה בריאה ומזינה עבור המשפחה שלכם. היא מצליחה לחבר בין טובת השולחן ליצירתיות וחדשנות במטבח. אנו מזמינים אתכם לנסות ולהתנסות עם המתכון, להוסיף טעמים שיתאימו לכם ולהפוך אותו לחלק מהמטבח שלכם.
פשטידת ברוקולי וכרובית עם חוויות משפחתיות
טעמים מאשרים לנו חוויות, ולפשטידת ברוקולי וכרובית יש את הכוח לחבר בין בני המשפחה. כשתשתפו את המתכון הזה עם ילדים, תגלו שהם לא רק עוזרים בהכנה, אלא גם מבקשים לטעום את התערובת לפני הבישול. זהו רגע מלכד שבו כל אחד משפר את הידע הקולינרי שלו בצורה מהנה וטעימה.
שילובים עם פירות וירקות נוספים
למה לא לנסות לשלב עוד סוגי ירקות? פשטידת ברוקולי וכרובית יכולה לקבל טוויסט מרגש עם הוספת גזר קצוץ, עלי תרד, או אפילו חצילים. כל שינוי כזה מוסיף גוון חדש לחוויה ואפשרות ליהנות ממגוון טעמים.
פשטידה לאירועים מיוחדים
בשנים האחרונות, פשטידת ברוקולי וכרובית הפכה ללהיט באירועים משפחתיים וחגיגות. ההכנה הפשוטה שלה והטעמים המגוונים שהיא מציעה הופכים אותה לבחירה מצוינת לארוחות מסודרות. ניתן גם להכין ממנה מיני פשטידות אישיות שיתאימו לכל סועד. זהו פתרון מצוין לאירועים כמו מסיבת יום הולדת או ארוחה משפחתית כפרית.
סיכום הדברים
בסופו של דבר, פשטידת ברוקולי וכרובית היא רעיון נפלא שיכול להשפיע על השולחן המשפחתי. מתכון זה מציע לא רק טעמים שונים אלא גם סיפוק ובעיקר בריאות. אל תתפוללו אם תמצאו את עצמכם ממציאים שוב ושוב טעמים חדשים עם הפשטידה הזו, כי כך תמיד תגלו עוד ביס טעים להוסיף ליום שלכם.
כיצד לשדרג את המנה בעזרת עשבי תיבול
שדרוג נוסף לפשטידת ברוקולי וכרובית הוא הוספת עשבי תיבול טריים. בעזרת עלי פטרוזיליה, בזיליקום או תימין תוכלו להעניק למנה ארומה מיוחדת וטעם חדש. עשבי תיבול הם דרך מצוינת להעשיר את ערכי התזונה והם גם הבונוס הבריא במתכון.
הפשטידה בתור ארוחת בוקר
אמהות רבות מעלות שאלות לגבי אפשרויות האכילה של פשטידת ברוקולי וכרובית לארוחת בוקר. זו יכולה להיות ארוחה נהדרת לפתוח את היום, מכיוון שהיא המקורה עם ירקות וסיבים תזונתיים שמזינים וממלאים. הוספת סלט ירקות קטן בצד הופכת אותה לארוחה מאזנת ומושלמת.
טעימות והמלצות
ימים חמים במיוחד יכולים לחשוף אתכם למנה זו בגרסה קלה יותר. הוספת מעט יוגורט רגיל או יוגורט עזים עם קיסרית של לימון לצד הפשטידה יהפוך את המנה לרעננה יותר. כך תוכלו ליהנות מניגוד טעמים מעניין וממלא.
מגוון פשטידות
לא רק פשטידת ברוקולי וכרובית! עליכם לדעת שגם פשטידות אחרות יכולות להתאים לחלוקה הזאת. פשטידת גזר, פשטידת קישואים ואפילו פשטידת תרד הן דוגמאות מצוינות לשדרוגים טעימים ובריאים. אתם יכולים לבחור במערכות וליצור גיוון שולחני מעולה.
משתפים את המתכון
כאשר אתם נהנים את פשטידת הברוקולי וכרובית בבית שלכם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה. בעידן הדיגיטלי, מה שיכול להיות קל יותר מלהעלות פוסט עם התמונות היפות של הפשטידה שלכם בעמודים החברתיים? תנו לכולם לגלות את הכישרון המטבחי שלכם!
מתכונים נוספים שיכולים לעניין אותך:
